Блог Едалогии

Панчетта — итальянская сыровяленая грудинка

Горгонзола — сыр с плесенью из Италии

Пармезан — твёрдый сыр. Итальянский умами.

Прошутто — Итальянская ветчина

Что такое DOP, DOC, DOCG, IGT, IGP, STG, VdT

Сыр Моцарелла. Лонгрид о знаменитом сыре